Receita: Lasanha ao creme de mandioquinha

Ingredientes500g de massa para lasanha;1 kg de mandioquinha picada;3 xícaras de alho-poró em rodelas;2 litros de leite;400g de presunto em fatias;Queijo parmesão ralado a gosto. Molho brancoDerreta a manteiga e doure a farinha de trigo em uma panela. Adicione o leite aos poucos e mexa sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada antes de reservar. Creme de mandioquinhaRefogue o alho e a cebola na panela de pressão com azeite. Cozinhe a mandioquinha com o caldo de legumes até ficar bem macia. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo. Refogado de alho-poróEm uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho com o alho-poró. Adicione os tomates picados e deixe murchar por cinco minutos. Finalize com salsinha picada para trazer cor e aroma ao recheio. MontagemUse um refratário grande e fundo para acomodar todas as camadas. Comece espalhando uma parte do molho branco no fundo. Coloque as fatias de presunto e a primeira camada de massa. Alterne entre o creme de mandioquinha e o refogado de alho-poró. Repita o processo com a massa e os molhos até finalizar os ingredientes. Lembre-se de usar os molhos ainda quentes para o cozimento perfeito. Finalização e tempo de fornoCubra o refratário com queijo parmesão para criar uma crosta dourada. Proteja com papel-alumínio e leve ao forno médio por 50 minutos. Retire o papel nos últimos 10 minutos para gratinar a superfície. Do Guia da Cozinhahttps://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/receitas/o-segredo-da-janta-perfeita-lasanha-ao-creme-de-mandioquinha,14a12b3ec75bc87cccd505026c52284e8h3bh06m.html?utm_source=clipboard