Ingredientes da massa500g de farinha de trigo250g de manteiga gelada em cubos1 ovo inteiro1 gema para pincelarSal a gosto Preparo do recheio suculentoO recheio é a alma do empadão de frango de padaria perfeito. Refogue o frango desfiado com cebola, alho e extrato de tomate. Adicione milho, azeitonas e um pouco de requeijão cremoso. O requeijão evita que o recheio fique seco após assar. Como conseguir a massa podre perfeita O termo “massa podre” refere-se à textura que esfarela na boca. Para isso, evite sovar a massa em excesso com as mãos. O calor dos dedos pode derreter a gordura cedo demais. Misture os ingredientes apenas com as pontas dos dedos rapidamente. Dicas para um dourado impecávelPincelar o topo com gema de ovo garante aquele brilho comercial. Adicione um fio de café coado ou azeite na gema. Essa técnica intensifica a cor dourada durante o tempo de forno. O visual fica idêntico ao dos salgados profissionais. Tempo de forno e temperaturaAsse o empadão em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. A massa deve estar firme e bem corada por cima. Espere o prato amornar um pouco antes de cortar as fatias. Isso evita que a estrutura quebre ou o recheio escorra. Como armazenar e reaquecerVocê pode guardar o empadão na geladeira por até três dias. Utilize um pote hermético para manter a umidade controlada. Para reaquecer, prefira o forno convencional ou a fritadeira elétrica. O micro-ondas pode deixar a massa borrachuda e mole.Fazer o empadão de frango de padaria exige paciência e bons ingredientes. Siga essas etapas e garanta um elogio em cada mordida. Aproveite essa delícia ainda hoje com sua família! Do Guia da Cozinhahttps://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/receitas/empadao-de-frango-de-padaria-faca-em-casa-e-surpreenda,e9c7abe0b51f556802be95821a1c029adk6p93rz.html?utm_source=clipboard
Receita: Empadão de frango de padaria
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