Ingredientes 6 bananas-da-terra ½ xícara de farinha de trigo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 xícaras de carne seca 1 colher de chá de pimenta dedo de moça 1 colher de sopa de extrato de tomate ¼ xícara de creme de leite fresco 200g de requeijão Sal Pimenta do reino 2 colheres de sopa de coentro picado Modo de preparo Dispor as bananas com casca em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido a 200° por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam macias. Em uma frigideira, refogar a cebola e o alho. Em seguida, acrescentar a carne seca e refogar por mais 5 minutos, até que comece a dourar. Adicionar a pimenta dedo de moça e o extrato de tomate e misturar rapidamente. Dispor o requeijão e misturar novamente. Finalizar com coentro. Dispor as bananas já descascadas em uma tigela e amassá-las. Reservar para esfriar. Quando estiverem frias, polvilhar a bancada com farinha, dispor o purê de bananas, polvilhar mais um pouco de farinha, misturar e formar rolinhos. Cortar os nhoques com uma faca. Em uma frigideira com azeite, refogar os nhoques até que fiquem dourados de todos os lados. Servir com a carne seca cremosa. Do Guia da Cozinha
Pro feriadão: Nhoque de banana da terra com carne seca
Recommended
O Cotia Flow é um portal de notícias independente que tem como missão informar com clareza, responsabilidade e proximidade. Nosso foco é a cidade de Cotia e sua região, destacando os temas que realmente impactam a vida das pessoas: cotidiano, cultura, política, serviços públicos, histórias locais e muito mais.