Um número divulgado pela Ceagesp de São Paulo, mostra que Cotia está entre as seis cidades que mais produzem e abastecem o entreposto, na produção de brócolis ninja. Originários da região do Mediterrâneo, o brócolis é plantado em Cotia e na última semana foi um dos destaques nas vendas da Ceagesp. O brócolis possui um caule curto, firme e grosso de coloração verde e cabeça única, com textura firme e sabor suave, o que o torna ideal para preparações que exigem crocância, como pratos assados. Suas folhas, de coloração verde-escura e bordas irregulares, e os talos também são comestíveis. Esta planta herbácea, exige condições climáticas e de solo específicas para o seu bom desenvolvimento, crescendo melhor em clima ameno e frio (entre 15 a 25°C), em solo bem drenado e fértil. A colheita ocorre cerca de 90 a 120 dias após o plantio, quando as cabeças estão firmes e compactas Desempenhando papel importante para trato intestinal, fortalecimento do sistema imunológico e manutenção de níveis de açúcar e colesterol no sangue, é uma hortaliça nutritiva, com propriedades anti-inflamatórias e rica em vitaminas, fibras e minerais. Hortaliça da família Brassicacea, sua versatilidade na cozinha é notória, podendo ser consumida assada, cozida ou refogada, sendo uma ótima opção para pratos vegetarianos, como strogonoff, hambúrgueres, recheio de tortas e saladas. Em 2024, a Ceagesp comercializou 17.595 toneladas de brócolis ninja. Com o período de maior oferta entre os meses de julho e novembro, os estados de São Paulo (60,0%), Minas Gerais (34,9%) e Rio Grande do Sul (5,1%), foram os principais produtores. Veja abaixo as cidades que mais produzem:Cidade – Estado – Toneladas – Participação do total 1 Munhoz – MG – 3.839 – 21,8%2 Ibiúna – SP – 3.235 – 18,4%3 Pedra Bela – SP – 3.141 – 17,9%4 Itupeva – SP – 745 – 4,2%5 Cotia – SP – 726 – 4,1%6 Senador Amaral – MG – 702 – 4,0% Informações: Ceagesp
Cotia está entre as 6 cidades do país que mais produzem brócolis ninja
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