Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de leite condensado
Frutas vermelhas frescas para decorar
1 xícara (chá) de maisena
1 pacote de coco ralado (100g)
Óleo para untar
Calda:
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Para a calda, leve os ingredientes ao fogo baixo em uma panela e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a fervura, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o leite condensado, a maisena e o coco rapidamente. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro, de buraco no meio e untada, e leve à geladeira por 5 horas.
Desenforme, regue com a calda, decore com frutas vermelhas e sirva em seguida.
Por Renata Otaviano – Guia da Cozinha
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