Ingredientes:300g de grão-de-bico2 folhas de louro4 colheres (sopa) de azeite1 cebola picada2 dentes de alho amassado2 ovos batidos1/2 maço de couve fatiada2 xícaras (chá) de carne-seca cozida e desfiada1 xícara (chá) de farinha de milho2 xícaras (chá) de farinha de mandiocaSal e cheiro- verde picado a gosto Modo de preparo:Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 4 horas.Escorra, coloque em uma panela de pressão com o louro e cubra com água.Tampe e cozinhe por 20 minutos depois de começar a chiar.Desligue e deixe sair a pressão.Abra a panela e escorra o líquido.Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho até dourar.Adicione os ovos e frite por 2 minutos.Junte a couve e refogue até murchar.Adicione a carne-seca e refogue por mais 2 minutos.Acrescente o grão-de-bico escorrido, as farinhas, tempere com sal e cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Por Renata Otaviano – Guia da Cozinhahttps://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/receitas/grao-de-bico-tropeiro-comida-afetiva-de-dar-um-quentinho-no-coracao,5f88df3fbc2185a20f2eb0e959893e6a7rasvkjp.html
Receita: Grão-de-bico tropeiro
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