Ingredientes:1 frango inteiro cortado à passarinho (1,5kg aproximadamente)1 envelope de tempero em pó para frango6 colheres (sopa) de óleo1 cebola picada4 dentes de alho picados2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido1 pimentão verde picado2 tomates picados1 cenoura em cubos1 colher (chá) de açafrão em pó5 e 1/2 xícaras (chá) de água ferventeSal e cheiro-verde picado a gostoQueijo coalho e pimenta biquinho para decorar Modo de preparo:Tempere o frango com o tempero em pó.Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite o frango até dourar.Retire com uma escumadeira e reserve.Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até murchar.Adicione o arroz e refogue por 2 minutos.Acrescente o frango frito reservado, o pimentão, o tomate, a cenoura, o açafrão e refogue por mais 2 minutos.Coloque a água, tempere com sal e cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão.Desligue e deixe sair a pressão naturalmente.Abra a panela, verifique se está cozido e macio e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos com a panela aberta.Transfira para uma travessa, decore com queijo, pimenta e sirva. Por Renata Otaviano – Guia da Cozinhahttps://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/galinhada-caipira-teste-o-prato-com-gostinho-de-comida-caseira,37002be2ff91ee9eb22f49e26d4021e5j79srri5.html
Receita: Galinhada caipira
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