Ingredientes:500g de contrafilé cortado em bifes finosSal (a gosto)Pimenta-do-reino (a gosto)1 cenoura cortada em palitos3 talos de salsão cortado em palitos1 calabresa cortada em palitos2 colheres (sopa) de azeite2 xícaras (chá) de molho de tomate1 xícara (chá) de águaFolhas de manjericão (a gosto) Modo de preparo:Primeiro, tempere os bifes de contrafilé com sal e pimenta-do-reino a gosto. Então, coloque uma fatia de cenoura, uma de salsão e uma de calabresa na ponta de cada bife. Em seguida, enrole o bife firmemente, envolvendo os palitos de legumes e calabresa, e prenda cada rolinho com dois palitos de dente. Enquanto isso, aqueça uma panela com azeite e sele os rolinhos, dourando bem todos os lados. Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até murchar. Acrescente o molho de tomate e a água, mexendo bem. Então, retorne os rolinhos de contra filé recheados à panela. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Por fim, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva sua bracciola suculenta. Do Minerva Foodshttps://minervafoods.com/receitas/bracciola-de-contra-file-descubra-como-fazer-a-receita-italiana-de-bife-a-role/
Receita: Bracciola de contra filé
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