Ingredientes 1 peça de picanha Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras de chá de queijo gouda 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 180°C. Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira bem quente, sele todos os lados até ficar bem dourada. Coloque em uma assadeira com a gordura virada para baixo e leve para assar por 30 minutos. Retire do forno, coloque o queijo gouda por cima e depois o queijo parmesão. Asse por mais 10 minutos até o queijo derreter e gratinar. Se preferir, pode ligar o grill. Sirva acompanhado de vinagrete e farofa. Receita de Tirolez
Picanha na brasa com crosta de queijo gouda e parmesão
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