Manjar de coco com frutas vermelhas

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 lata de leite condensado

Frutas vermelhas frescas para decorar

1 xícara (chá) de maisena

1 pacote de coco ralado (100g)

Óleo para untar

Calda:

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas

Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Para a calda, leve os ingredientes ao fogo baixo em uma panela e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a fervura, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o leite condensado, a maisena e o coco rapidamente. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro, de buraco no meio e untada, e leve à geladeira por 5 horas.

Desenforme, regue com a calda, decore com frutas vermelhas e sirva em seguida.

Por Renata Otaviano – Guia da Cozinha

https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/manjar-de-coco-com-frutas-vermelhas-aprenda-a-fazer-o-doce-em-casa,efdd585c659cca4ffb519b8169c75067curwb1th.html?utm_source=clipboard